79,00 €
Description
Mes fraîcheurs
Sur une base de 8 adultes
- Tomate D’amour
- Radiccio mascarpone herbacée
- Croquant de Mortadelle et crémeux de Pistaches
- Brochettes de scarmorzino au speck
- Crostini aubergines et parmesan
- Nénuphar de crevettes
- Pince-moi » Comté Abricot Poivre
- Bouchon de sancerre
Cocktail
Spritz Vénitien
Le Repas Gourmet
Sur une base de 8 adultes
L’entrée servie à table
Paris Venise choux Mascarpone Saumon fumé
Ou
Velouté de Céleri et ses St Jacques
Ou
Joues de lotte Tian de Légumes sauce Champagne Limoncello (+2.00 euros)
Ou
Foie gras servi avec ses condiments *
Ou
St jacques Poêlées avec sa fondue de poireaux Crémées soja *
Le plat chaud servi à table
Dos de cabillaud Sauce vierge et sa pomme Suédoise et tians
Ou
Suprême de volaille sauce Parmesan et son risotto Légumes
Ou
Grenadin de Veau sauce Morilles et ses Légumes Croquants (+2.00 euros)
Ou
Souris d’agneau cuite en 07h00 et son écrasé de pomme de terre aux olives
Le dessert
Tartes Fines aux Pommes et sa boule de Vanille
Ou
Poires pochées Rôties sur chocolat
Si vous souhaitez un maitre d’hôtel en plus pour enrichir l’expérience, il vous sera demandé 110 € supplémentaire à payer directement au chef le jour de la prestation.